おうち焙煎

アジュガ
12.10.19
2年ほど前に文化サークルで学んでから
すっかりはまってしまい
今ではコーヒーの焙煎をしているときが至福の時です

まず、生豆を、自家焙煎をやっているお店で買って
きたない豆を除き、ガスコンロで焙煎します
道具はいろいろありますが
私は「ぎんなん煎りの手網」を使っています
一度に150gまで煎れるので便利です
コツは、約15分間 水平に手網をゆすり続けること

最近、新兵器を作ったので
手も疲れずできるようになりましたが
ちょっとひと手間です それがいい!!

コーヒーは鮮度が命なので、おいしさが違います
「おうち焙煎」 いいですよ!